Harald V. Uccello -------->English
Salat-Aktion im Garten der Galerie H2O
anlässlich der Austellung ´Pharmacia´
von Uli Marchsteiner
am 20. Mai 2003

Alles fing damit an, dass ich Ana Planella von unserem täglichen Salat erzählte.
Sie war sehr interessiert und wollte genaue Daten; ich versuchte es mit einer Liste von Erklärungen.
Es kam der Moment der Erkenntnis, dass es das einfachste wäre, ich demonstrierte die Zubereitung.
Die Idee mit der Salat- Aktion war in Planung.
Die Ausführung erfolgte auf Einladung von
Jq. Ruiz Millet, der eine Ausstellung
Uli Marchsteiners mit dem Titel ´Pharmacia´ vorbereitete.
Uli hatte einen Pillenring im Stil der Giftringe der alten Römer entworfen und die Galerie H2O hatte nun eine limitierte Auflage dieses Ringes produziert.
Diesen kreuzförmigen Ring stellte Uli auf einem Tisch aus, der mit vielen bunten Designerdrogen-Attrappen geschmückt war und an der Wand hinter dem Tisch prangte ein grün-rot blinkendes Neon-Apotheken-Kreuz.
Dazu gab es Remix-Musik und schräge Dia- und Videoprojektionen mit Jugendlichen und den neuesten Antimoden-Erfindungen.
Jq. sah die Gelegenheit gekommen, im Garten der Galerie unseren Salat, vielleicht als eine Komplementär- Welt, zu inszenieren.
Am Morgen der Ausstellungseröffnung ging ich zum nahen Abaceria Central Markt, kaufte alle frischen Zutaten* ein und brachte sie zur Galerie.
Am frühen Abend holte ich dann von zu Hause die anderen Beigaben** und sämtliche Geräte und Werkzeuge***, die ich zum salatmachen benütze, samt einer sehr grossen Schüssel.
Um die Aktion in einem für die Zuschauer erträglichen Zeitrahmen zu halten, putzte und wusch ich nun einen Teil des Gemüses im voraus.
Mit Hilfe von Mercedes Benz bauten wir mitten im Garten einen langen Tisch auf und auf diesem legte ich alle Sonnennahrung, die Beigaben und die Geräte und Werkzeuge, schön aus.
Um punkt 20 Uhr machte ich los; vor langsam eintrudelndem Vernissagen-Publikum und mit besonderer Aufmerksamkeit von Ana, Binita Ferrari, Maï T Porsche, Elias
Chrysler , Helmut Berger alias Ludwid II., Elvira Fustero und einigen anderen interessierten Gästen bereitete ich in einer Stunde und zehn Minuten einen Salat, der dann so schnell in den Mägen des begeisterten Publikums verschwunden war, dass weder Jq. noch Maï T auch nur einen Bissen davon abbekommen hatten.
Uli schien begeistert; er hatte selbverständlich während meiner Aktion , bekleidet mit einem Apothekerkittel und Raper-Mütze, im Pharmacia-Bereich Stellung gehalten und begrüsste Maï T und mich mit Freude, als wir ihm einen Teller Salat aus dem Natur-Bereich in die Galerie hineinbrachten.

* Karotten, Petersilie, Spinat, Karfiol, Kopfsalat, Radieschen, Rotkohl, Champinons, Stangensellerie, Fenchel, Basilikum, Zitronen.
** kaltgepresstes Olivenöl, geschälte Kürbiskerne, Bierhefe, Weizenkeime, geröstete Sesamkerne, Soja-Sosse,
Soja-Sprossen, Curry, getrockneter Thymian.
*** diverse Salatsiebe, Salattrockenschleuder, Zitronenpresse, Karottenschäler, diverse kl.Schüsseln, Schneidebrett, Agu´s Messer, Salatbesteck.

H.V.U., BCN 23.6.2003

 

Harald V. Uccello
Salad- Action in the garden of the H2O Gallery
on the ocassion of the Exhibition ´Pharmacia´
by Uli Marchsteiner
on May 20th, 2003

When I told Ana Planella about our salad, she was very interested and wanted accurate facts.
I tried to explain and realized that I should just make a salad.
The execution followed on the iniative of Jq. Ruiz Millet, who was preparing an exhibition by Uli Marchsteiner called ´Pharmacia´.
Uli had designed a pill-ring, like the poison-rings used by ancient romans, and now the H2O gallery had produced a limited edition of this ring.
In the exhibition, Uli displayed the cross-shaped ring in the center of a table, that he had
garnished with colorful designers-drugs-mock-ups and on the wall behind the table he hung a flashing green-red neon pharmacy-cross.
In addition to it he played remix-music and presented slide- and videoprojections, showing adults and their newest anti-fashion inventions, at oblique angels.
Jq. noticed the opportunity to stage the salad-action in the garden of the gallery- maybe like a complementary world.
On the morning of the opening I went to the nearby Abaceria Central market, bought the fresh ingredients* and carried them to the gallery.
Early evening I fetched from our house the additional ingredients**, the utensils and
tools*** along with a very big salad-bowl.
To keep the demonstration inside a tolerable time-frame, I cleaned and washed part of the vegetables already before the show started.
With the help of Mercedes Benz we set up a large table in the middle of the garden.
There I arranged the sun-food, the additional ingredients, the utensils and tools.
At 8 p.m.sharp I started the action in front of a slowly arriving audience and with the special attention of Ana, Binita Ferrari, Maï T Porsche, Elias Chrysler, Helmut Berger alias Ludwig II., Elvira Fustero and some other guests.
Seventy minutes later the salad was made.
It disappeared so fast into the stomachs of the inspired by-standers, that neither Jq. nor Maï T got a chance to taste even a bite of it.
Uli, dressed in a pharmacy-smock and wearing a rapers hat, seemed enthused.
Of course he had held the fort in the pharmacia-area during my action and when Maï T and I brought him a plate of salad from the nature-area into the gallery, he greeted us with joy.

* carrots, parsley, spinach, cauliflower, lettuce, radish, red cabbage, mushrooms, celery,
fennel, basil, lemons.
** olive oil(cold-pressed), pealed pumkin-seeds, brewers yeast, squashed wheat, toasted sesame- seeds, soya-sauce, soybean-sprouts, curry, dried thyme.
*** various salad-sieves, salad-drier, lemon squeezer, carrot-peeler, various little bowls,
carving board, agu´s knife, salad-servers.

H.V.U., BCN 23.6.2003